Bi Agri #2 - Red Ipa
€9.50
6% Vol.
Red Ipa dall’interpretazione storica con luppolatura solo in amaro e late hop. Birra dal colore rubino scuro dove al nostro malto si accompagnano malti caratterizzanti che donano alla birra sentori di tostato e cioccolato che si uniscono perfettamente all’agrumato erbaceo del nostro Luppolo Cascade.
ABBINAMENTI GENERALI
birra decisa ma beverina, dal tenore alcolico non elevato, un amaro più elevato ma non invadente, bilanciato dai sentori tostati tendenti al cacao amaro e
biscotto dei malti speciali.
Il luppolo le conferisce fresche note erbacee e agrumate di arancia amara/ pompelmo. Si abbina a piatti più ricchi e saporiti, arrosti, carni, formaggi stagionati, carne alla griglia. In base allo stile potrebbe essere accostata (per contrasto) anche a dessert come tiramisù e altri dolci al cucchiaio al cioccolato.
Nel pesce si potrebbe tentare un accostamento a grigliate o pesce alla piastra (anche molluschi).
FORMATI
BOTT 33CL – BOTT 75CL – FUSTI 20 L – FUSTI 24 L
PREMI VINTI
Slow Beer 2021
